Ассорти из семги и форели

Видео: Как нарезать рыбу на праздничный стол?

Ассорти из семги и форели

Видео: Рецепт шашлык из Сёмги. Как мариновать рыбу

Ингредиенты для ассорти из семги и форели:

  • 500 грамм семги;
  • 500 грамм форели;
  • Для маринада:
  • 100 грамм оливкового масла;
  • 100 грамм сока лимона;
  • 0,5 стручка перца чили;
  • Зелень петрушки;
  • 2 ч.лож. соли.

Видео: Как засолить красную рыбу (сёмгу, лосось, форель)

  1. Рыбу почистить, хорошо промыть, удалить все косточки, просушить от лишней влаги. Все ингредиенты для маринада смешать, петрушку и перец мелко порезать (вам понадобится 3 ст.лож. резаной петрушки) и полученной смесью залить подготовленную рыбу на полчаса.
  2. По истечении данного времени, рыбу вытащить из маринада, дать стечь остаткам жидкости, слегка смазать растительным маслом и выложить на гриль (если нет гриля, можно готовить в духовке, на решетке). Жарить до готовности.
  3. Если рыбу еще рано подавать на стол, заверните ее в фольгу. Рыбное ассорти подавать с зеленью или на ваше усмотрение. Приятного аппетита.